再说倒茶 。无论是大杯小杯 。都不宜倒得太满 。太满了容易溢出 。把桌子、凳子、地板弄湿 。不小心 。还会烫伤自己或客人的手脚 。使宾主都很难为情 。当然 。也不宜倒得太少 。倘若茶水只遮过杯底就端给客人 。会使人觉得是在装模作样 。不是诚心实意 。
(3)再次 。端茶要得法 。
按照我国人民的传统习惯 。只要两手不残废 。都是用双手给客人端茶的 。但是 。现在有的年青人不懂得这个规矩 。用一只手把茶递给客人了事 。双手端茶也要很注意 。对有杯耳的茶杯 。通常是用一只手抓住杯耳 。另一只手托住杯底 。把茶端给客人 。没有杯耳的茶杯倒满茶之后周身滚烫 。双手不好接近 。有的同志不管三七二十一 。用五指捏住杯口边缘就往客人面前送 。这种端茶方法虽然可以防止烫伤事故发生 。但很不雅观 。也不够卫生 。请试想 。让客人的嘴舐主人的手指痕 。好受吗?
(4)添茶 。
如果上司和客户的杯子里需要添茶了 。你要义不容辞地去做 。你可以示意服务生来添茶 。或让服务生把茶壶留在餐桌上 。由你自己亲自来添则更好 。这是不知道该说什么好的时候最好的掩饰办法 。当然 。添茶的时候要先给上司和客户添茶 。最后再给自己添 。

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八. 离席一般酒会和茶会的时间很长 。大约都有在两小时以上 。也许逛了几圈 。认得一些人后 。你很快就想离开了 。这时候 。中途离席的一些技巧 。你不能不了解 。
常见一场宴会进行得正热烈的时候 。因为有人想离开 。而引起众人一哄而散的结果 。使主办人急得真跳脚 。欲避免这种煞风景的后果 。当你要中途离开时 。千万别和谈话圈里的每一个人一一告别 。只要悄悄地和身边的两、三个人打个招呼 。然后离去便可 。
中途离开酒会现场 。一定要向邀请你来的主人说明、致歉 。不可一溜烟便不见了 。
和主人打过招呼 。应该马上就走 。不要拉着主人在大门大聊个没完 。因为当天对方要做的事很多 。现场也还有许多客人等待他(她)去招呼 。你占了主人太多时间 。会造成他(她)在其他客人面前失礼 。
有些人参加酒会、茶会 。当中途准备离去时 。会一一问她所认识的每一个人要不要一块走 。结果本来热热闹闹的场面 。被她这么一鼓动 。一下子便提前散场了 。这种闹场的事 。最难被宴会主人谅解 。一个有风度的人 。可千万不要犯下这钟错误 。

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