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最好不要再吃了 。
对于草本类的中药材来说，在保存得当的情况下一般可以保存2年左右，而对于已经放置了5年的石斛来说 ， 其很有可能已经被微生物、虫子等感染了 。
【石斛过期5年还能吃吗】 就算放了5年的石斛没有出现明显变质的情况，但是在放置的过程中，其里面所含的药物有效成分也已经流失了大部分了 ， 此时再吃的话不仅起不到相应的效果，而且还有可能对身体健康造成影响，建议最好是不要再继续吃了 。
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